咖啡
是苦涩与醇香的结合
疲倦时饮一杯入喉
丝丝苦涩打破困意
混沌的大脑便渐渐清醒
今天就跟随小城一起
走进神秘的咖啡实训课堂
一起探寻醇香背后的秘密
步行至行政楼六楼
浓厚的咖啡香气扑鼻而至
安静细嗅空气中
漂浮着宁静的治愈感
咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
咖啡的种类有很多，意式浓缩、拿铁、美式、摩卡、焦糖玛奇朵……每种咖啡都有独属于自己的风味和香气。
接下来
跟随小城一起
看看如何制作一杯咖啡吧
老师还未正式授课
同学们就开始了练习时光
选取坚果焦糖意式咖啡豆
用力压实 细心打磨取粉
清理杯壁 注水萃取纯液
打发奶泡 多次震杯沉淀
最后注入灵魂——白心拉花
一杯醇香丝滑的拿铁就完成了
一杯咖啡的完成
不止取决于咖啡豆的选择
还有对机器的运用
虹吸壶提纯的咖啡液味道均衡
意式咖啡机则更加苦涩
豆子在磨豆机中分裂旋转
咖啡饼与粉锤进行后期压实
小缸用于打奶 大缸用于拉花
一气呵成 口感绝佳
理论是操作的基础
咖啡课堂不仅有实操
还有理论的奠基
咖啡豆种植的历史
形成香味的气候条件
采摘流程 烘焙程度 冲煮方式
每一个步骤 每一个环节
同学们都了然于心
手冲咖啡制作简单快速
但也凝聚了制作人的专注与技艺
同学们不断研习突破
根据豆子的风味调节水温水量
融合自己的创意进行萃取
最终得到一杯风味十足的咖啡
咖啡
不仅是提神醒脑的利器
更是经验与理论的融合
看似一小杯手冲
却蕴含着匠心与思考
包含着热爱与快乐