鸡尾酒，以不同种类的烈酒、果汁、奶油等混合而成的，含有较多或较少酒精成分，具有滋补、提神的功能，是一款能使人感到清爽愉快的浪漫饮品。
根据构成鸡尾酒的各种材料和饮用方法的不同，鸡尾酒的调制方法有很大的差异。通常来说，鸡尾酒的4种基本调制方法为：摇和法、调和法、兑和法和搅和法。
了解完这些基础知识和小城一起走进钟华老师的课堂体验一下调酒的魅力吧！
在钟华老师清晰、精炼的讲解下我们了解了经典鸡尾酒Pinky Lady等的制作方法。
课堂上，同学们还展示了，调酒中最基础的摇和法，将酒类材料放入雪克壶内，通过摇晃使其充分混合，炫丽的摇晃手法，清脆的碰撞声，一杯鸡尾酒就此诞生。
熟记每款酒的配方，熟练掌握每种调酒技术，不放过每次练习机会规范统一的动作，无一不展现着同学们的专业。
